こんにちは。
道頓堀の割烹料理店、
花かるたです。

当店ではいつでも、新鮮な旬の食材をご用意しております。

料理人が自ら目利きをして仕入れた自慢の食材たちを、
お造りや天ぷら、唐揚げなど、海の幸を使った創作和食をメインに
調理し、提供いたしております。

お酒も、自信を持って提供させていただいており、
特に日本酒は常時15種類から20種類をご用意し、

日本酒に精通している方も、きっとご満足いただける
ラインナップとなっております。

さて、皆様は日本酒と魚介の組み合わせはお好きでしょうか？

日本酒と魚介類は相性抜群ですよね！
何故だか、ご存知でしょうか？

実は、お酒と魚介類のマリアージュには「美味しい理由」があります。

それは、日本酒の持つ酸性の成分が、魚介類のアルカリ性を
中和してくれるからだと言われています。

魚介類特有の香りは、アルカリ成分によるものです。

このアルカリ性が、日本酒と合わさることで中性に。
各々の味の良さを引き立たせる、という具合になります。

日本酒にはお造りでしっぽり。
お酒が好きな方なら、想像するだけで思わず
喉が鳴りそうなシュチュエーションですね。

ゴールデンウィークには、
日本酒、お料理が自慢の当店花かるたに
是非お立ち寄りくださいませ。

本日もご来店、お待ちしております。

営業時間
18:00〜25:00

花かるた

〒542-0084
大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-7
パレ373ビル　３階

ご予約はこちらから
TEL：06-6212-0002

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